Foto: Dok. Malichatun Gorengan selalu jadi favorit saat ngopi atau nongkrong bareng. Camilan manis dan gurih gampang dibuat sendiri. Dari pisang, tape, udang hingga jamur.
Camilan yang digoreng rasanya gurih enak. Apalagi saat hangat. Bisa dibuat versi manis atau gurih. Buat gorengan gurih ada bakwan jamur, bakwan udang, atau bakwan mie instan.
Kalau suka yang manis ada pisang goreng dengan lapisan te[ung keriting. Atau gorengan pisang dan tape yang lembut manis. Berikut 5 resep gorengan gurih dan manis yang cocok buat ngopi akhir pekan.
Jamur tiram yang segar dan empuk ini enak dibuat camilan. Dipadukan dengan jagung dan bayam, bakwan ini jadi gurih empuk.
Total Waktu Penyajian : Menit Untuk Penyajian : Porsi
Judul Resep : Kategori : Masakan : Durasi Persiapan : Menit Durasi Masakan : Menit Total Durasi : Menit
Bahan : 150 g jamur tiram, potong kecil 100 g biji jagung manis serut 50 g daun bayam, iris halus 150 g tepung bakwan siap pakai 1 butir telur ayam 1/2 sdt garam air secukupnya minyak goreng Cara Membuat Bakwan Jamur Tiram : Campur jadi satu tepung bakwan, telur dan garam, aduk rata. Beri air secukupnya hingga menjadi adonan yang cukup kental. Tambahkan jamur, jagung dan bayam lalu aduk rata. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Gunakan sendok sayur sebagai cetakan, celupkan dalam minyak panas. Angkat lalu isi dengan adonan bakwan hingga rata. Masukkan kembali ke dalam minyak panas sambil siram-siram dengan minyak panas hingga adonan mudah terlepas dari sendok sayur. Goreng hingga kuecokelatan dan kering lalu tiriskan. Kerjakan yang sama hingga seluruh adonan bakwan habis. Sajikan dengan cabai rawit hijau atau saus cabe.
Cuman punya mie instan juga bisa bikin camilan enak. Dipadukan dengan sedikit sayuran dan cabe, rasanya jadi gurih enak.
Total Waktu Penyajian : 45 Menit Untuk Penyajian : 8 Porsi
Judul Resep : Bakwan Mie Instan Kategori : camilan Masakan : mie instan Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit
Bahan : 1 bungkus mie instan goreng 1 batang daun bawang/kucai, iris kasar 1/2 buah wortel, iris kecil panjang minyak goreng Adonan Tepung: 7 sdm tepung terigu 3 sdm tepung beras 1/2 sdt garam 250 ml air dingin Cara Membuat Bakwan Mie Instan : Buka bungkus mie instan, sisihkan mie dan bumbu mie gorengnya. Rebus mie instan hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong-potong mie instan, sisihkan. Dalam wadah taruh bahan adonan tepung. lalu tambahkan bumbu mie instan goreng dan air sambil aduk-aduk hingga menjadi adonan kental. Masukkan mie instan rebus, wortel dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng tiap 1 sdm adonan ke dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.
Bakwan khas kota katulistiwa ini terkenal dengan isian udang segarnya. Tentu saja teksturnya empuk dan rasanya gurih mantap.
Total Waktu Penyajian : 45 Menit Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Bakwan Pontianak Kategori : camilan Masakan : udang Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit
Bahan : Adonan: 200 g tepung terigu 50 g tepung beras 1 sdt soda kue 250 ml air Isian: 15 helai daun kucai, potong-potong 50 daun kol, iris halus 50 g wortel, serut halus 1 sdt kaldu jamur Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 1 butir bawang merah 1/2 sdt merica butiran 1/2 sdt gula pasir 1 sdt garam Topping: 150 g udang peci, potong sungutnya Cara Membuat Bakwan Pontianak: Adonan: Campur tepung terigu, tepung beras dan soda kue, aduk rata.
Tambahkan Bumbu Halus dan air, aduk hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya. Masukkan kucai, wortel dan daun kol, aduk hingga rata. Siapkan sendok sayur yang lebar permukaannya. Panaskan minyak banyak dalam wajan, celupkan sendok sayur beberapa saat dalam minyak panas. Angkat, isi dengan adonan sayuran, beri 1-2 ekor udang di atasnya. Tenggelamkan lagi dalam minyak, goreng hingga adonan terlepas dari sendok sayur. Ulangi yang sama hingga adonan habis. Sajikan hangat dengan cabe rawit atau saus sambal.
Kriuk renyah adonan yang membalut pisang legit ini bisa bikin ketagihan. Apalagi kalau dimakan selagi hangat baut teman ngopi.
Total Waktu Penyajian : 45 Menit Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Pisang Goreng Keriting Kategori : camilan Masakan : pisang Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit
Bahan : 10 buah pisang kepok kuning Minyak goreng Adonan Tepung Kering: 400 g tepung terigu 3 sdm tepung kanji 1 sdt soda Kue 1 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam 1 sdm biji wijen, jika suka Cara Membuat Pisang Goreng Keriting : Kupas pisang lalu belah masing-masing menjadi dua dan sisihkan. Adonan Tepung Kering: Taruh semua bahan dalam wadah sedang. Aduk hingga tercampur rata. Siapkan baskom sedang dengan wadah berlubang atau saringan di dalamnya lalu beri air es hingga 3/4 penuh. Gulingkan tiap potongan pisang dalam campuran tepung. Sedikit tekan hingga terbalut rata. Taruh dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis. Tiriskan pisang, gulingkan lagi dalam campuran tepung kering sambil balik-balik hingga terbentuk adonan ‘keriting’ pada pisang. Lakukan yang sama hingga seluruh pisang habis. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng pisang keriting hingga kering dan kuning kecokelatan warnanya. Angkat dan tiriskan.
Paduan legit pisang dan manis tape membuat gorengan ini makin enak. Aksen manisnya makin kuat dengan paduan kismis.
Total Waktu Penyajian : 45 Menit Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Pisang Goreng Tape Kismis Kategori : camilan Masakan : pisang Durasi Persiapan : 15 Menit Durasi Masakan : 30 Menit Total Durasi : 45 Menit
Bahan : 1 buah pisang tanduk atau 4 buah raja sere, potong-potong 200 g Tepung Terigu 75 g Margarin. lelehkan 1 sdt Soda Kue ½ sdt Garam 2 butir Telur 100 g Tape Singkong 30 g Kismis, rendam dengan air panas Air secukupnya Minyak goreng Taburan: gula bubuk Cara Membuat Pisang Goreng Tape Kismis: Campur tepung terigu, soda kue, margarin lelej, telur, dan garam jadi satu. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kental dan tidak menggumpal. Haluskan tape singkong, lalu campur ke dalam adonan tepung bersama potongan pisang. Tambahkan kismis, aduk rata. Diamkan selama 5 menit. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng tiap sendok sayur adonan pisang. Goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk, sajikan.
Navigasi pos 
