Dim sum kukus bisa jadi pilihan sehat untuk camilan saat berdiet. Ada yang memakai udang, ayam atau paduan keduanya. Diisi surimi dan berbalut sepotong nori.
Meskipun diadaptasi dari China, dim sum cukup populer di Indonesia. Dijual di rumah makan, restoran hingga kaki lima. Isiannya juga beragam. Daging udang, daging ayam dengan bumbu bawang.
Dim sum jenisnya sangat banyak. Ada yang dipanggang, dikukus dan digoreng. Dim sum kukus juga terkenal enak. Karena padat isiannya dan cocok dikonsumsi saat berdiet mengurangi kalori.
Selain dibungkus dengan kulit pangsit, dim sum juga bisa dibalut nori atau diisi dengan surimi atau crab stick. Tentu saja rasa dan aromanya semakin enak. Kalau ingin membuat dim sum kukus sendiri di rumah, caranya juga gampang, Berikut ini 5 reseo dim sum kukus yang cocok dikonsumsi saat berdiet.
Siomay udang ini dijamin bikin puas. Isiannya kenyal gurih daging udang utuh berbalut adonan. Makin enak dimakan hangat dengan saus cabe botolan.
Total Waktu Penyajian :
45 menit
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Siomay Udang
Kategori :
camilan
Masakan :
udang
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
10 lembar kulit pangsit
10 ekor udang besar
Adonan Ayam dan Udang:
100 g daging ayam cincang
100 g udang cincang
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g wortel, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
kecap asin
saus cabe
Cara Membuat Siomay Udang:
Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat bagian bawah udang hingga udah agak lurus.
Adonan Ayam dan Udang: Campur daging ayam, daging udang, tepung terigu dalam wadah. Aduk rata.
Tambahkan bahan dan bumbu lainnya lalu aduk hingga benar-benar rata.
Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan di atas selembar kulit pangsit. Taruh 1 ekor udang di bagian tengahnya.
Lipat sambil tekan dan rapikan hinggga udang terbungkus adonan dan kulit pangsit. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak. Susun siomay udang di atasnya.
Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit hingga matang.
Angkat, sajikan dengan kecap asin dan saus cabe sesuai selera.
2. Resep Siomay Ayam Udang
Siomay ini paling populer. Paduan gurih udang dan ayam memberi tekstur kenyal gurih yang enak. Dicocol saus cabe makin sedap.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Siomay Ayam Udang
Kategori :
camilan
Masakan :
udang
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
10 lembar kulit siomay siap pakai
Adonan Isi:
200 g daging ayam cincang
100 g udang kupas, cincang kasar
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung kanji
1 sdm tepung maizena
1 sdt minyak wijen
2 sdm daun bawang iris halus
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus Kacang:
100 g kacang tanah sangrai/goreng, tumbuk hingga halus
300 ml air
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat Siomay Ayam Udang:
Adonan Isi:Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk dengan tangan hingga kalis dan benar-benar tercampur rata.
Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
Ambil satu kulit siomay, beri 1 sdm penuh adonan isi di bagian tengahnya. Dengan bantuan jempol dan telunjuk untuk mengapit adonan, tekan dan pilin sedikit kelilingnya hingga bulat.
Susun di atas kukusan atau klakat yang sudah dipanaskan dalam kukusan berisi air mendidih.
Kukus selama 20 menit hingga siomay matang.
Saus Kacang:
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tuangi air dan masukkan kacang halus.
Aduk-aduk hingga rata mengental dan mendidih. Matikan api. Dinginkan.
Dim sum kukus bisa jadi pilihan sehat untuk camilan saat berdiet. Ada yang memakai udang, ayam atau paduan keduanya. Diisi surimi dan berbalut sepotong nori.
Meskipun diadaptasi dari China, dim sum cukup populer di Indonesia. Dijual di rumah makan, restoran hingga kaki lima. Isiannya juga beragam. Daging udang, daging ayam dengan bumbu bawang.
Dim sum jenisnya sangat banyak. Ada yang dipanggang, dikukus dan digoreng. Dim sum kukus juga terkenal enak. Karena padat isiannya dan cocok dikonsumsi saat berdiet mengurangi kalori.
Selain dibungkus dengan kulit pangsit, dim sum juga bisa dibalut nori atau diisi dengan surimi atau crab stick. Tentu saja rasa dan aromanya semakin enak. Kalau ingin membuat dim sum kukus sendiri di rumah, caranya juga gampang, Berikut ini 5 reseo dim sum kukus yang cocok dikonsumsi saat berdiet.
Siomay udang ini dijamin bikin puas. Isiannya kenyal gurih daging udang utuh berbalut adonan. Makin enak dimakan hangat dengan saus cabe botolan.
Total Waktu Penyajian :
45 menit
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Siomay Udang
Kategori :
camilan
Masakan :
udang
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
10 lembar kulit pangsit
10 ekor udang besar
Adonan Ayam dan Udang:
100 g daging ayam cincang
100 g udang cincang
2 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g wortel, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
kecap asin
saus cabe
Cara Membuat Siomay Udang:
Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat bagian bawah udang hingga udah agak lurus.
Adonan Ayam dan Udang: Campur daging ayam, daging udang, tepung terigu dalam wadah. Aduk rata.
Tambahkan bahan dan bumbu lainnya lalu aduk hingga benar-benar rata.
Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan di atas selembar kulit pangsit. Taruh 1 ekor udang di bagian tengahnya.
Lipat sambil tekan dan rapikan hinggga udang terbungkus adonan dan kulit pangsit. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak. Susun siomay udang di atasnya.
Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit hingga matang.
Angkat, sajikan dengan kecap asin dan saus cabe sesuai selera.
2. Resep Siomay Ayam Udang
Siomay ini paling populer. Paduan gurih udang dan ayam memberi tekstur kenyal gurih yang enak. Dicocol saus cabe makin sedap.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Siomay Ayam Udang
Kategori :
camilan
Masakan :
udang
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
10 lembar kulit siomay siap pakai
Adonan Isi:
200 g daging ayam cincang
100 g udang kupas, cincang kasar
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung kanji
1 sdm tepung maizena
1 sdt minyak wijen
2 sdm daun bawang iris halus
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus Kacang:
100 g kacang tanah sangrai/goreng, tumbuk hingga halus
300 ml air
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat Siomay Ayam Udang:
Adonan Isi:Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk-aduk dengan tangan hingga kalis dan benar-benar tercampur rata.
Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
Ambil satu kulit siomay, beri 1 sdm penuh adonan isi di bagian tengahnya. Dengan bantuan jempol dan telunjuk untuk mengapit adonan, tekan dan pilin sedikit kelilingnya hingga bulat.
Susun di atas kukusan atau klakat yang sudah dipanaskan dalam kukusan berisi air mendidih.
Kukus selama 20 menit hingga siomay matang.
Saus Kacang:
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tuangi air dan masukkan kacang halus.
Aduk-aduk hingga rata mengental dan mendidih. Matikan api. Dinginkan.
