Udang yang digoreng kering rasanya gurih renyah. Apalagi jika dimasak dengan saus Padang yang pedas, saus tiram yang gurih atau saus bawang yang wangi.
Udang goreng selalu jadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih enak. Di restoran banyak menu udang goreng enak. Seperti udang saus tiram yang dimasak dengan bumbu bawang.
Atau udang goreng dengan saus bawang yang sederhana bumbunya tetapi gurih enak rasanya. Di warung sefood tendaan ada udang goreng saus Padang, menu favorit penggemar seafood.
Menu ini tak sulit dibuat bahkan rasa pedasnya bisa diatur sesuai selera. Tiga resep udang goreng dengan berbagai saus ini bisa jadi pilihan menu enak di awal bulan.
1. Resep Udang Goreng Saus Padang
Di restoran hingga warung tenda seafood, udang dengan saus pedas asam in selalu dipesan pengunjung. Paduan gurih, pedas dan asamnya nagih,
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Udang Goreng Saus Padang
Kategori :
lauk
Masakan :
udang
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
500 g udang jerbung ukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
10 buah cabe rawit hijau
2 sdm saus cabe botolan
1 sdm saus tomat botolan
1 sdt cuka masak
1 sdt gula pasir
150 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Bumbu:
8 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran
1/2 cm jahe
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat :
Buang kepala udang lalu cuci udang hingga bersih dan tiriskan.
Kucuri udang dengan air jeruk nipis, aduk-aduk hingga rata.
Panaskan minyak, goreng sebentar hingga udang agak kering langsung angkat dan tiriskan.
Bumbu: Giling semua bumbu hingga halus benar.
Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga mendidih dan matang.
Tambahkan saus cabe dan saus tomat, cuka serta air. Didihkan.
Masukkan udang goreng dan cabe rawit, aduk sebentar.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
Sajikan dengan nasi hangat.
2. Resep Udang Saus Tiram
Menu favorit di restoran seafood ini gampang dibuat sendiri. Selain saus tiram juga dibumbui dengan bawang dan kecap Inggris yang wangi.
