Jelang akhir bulan tetap bisa makan enak dengan olahan aneka tahu. Tahu bisa ditumis dengan sayuran, diberi bumbu ala Korea atau tauge segar.
Seperti tempe, tahu merupakan sumber protein nabati yang murah dan enak. Rasanya yang gurih lembut cocok dipadukan dengan aneka bahan dan bumbu.
Bisa dibuat tumisan dengan paduan aneka sayuran.Seperti jamur, paprika hingga tauge yang renyah segar. Bumbunya saus tiram, bawang putih, kecap dan minyak wijen.
Jika suka yang pedas dan praktis dibuat, tahu bumbu Korea bisa jadi pilihan. Cabai bubuk Korea memberi rasa pedas dan minyak wijennya menambah aroma harum wangi. Berikut 3 resep tumisan tahu yang enak untuk lauk akhir bulan.
1. Resep Tumis Tahu dan Sayuran
Tahu sutera yang lembut semakin enak dipadukan dengan aneka sayuran. DIberi bumbu saus tiram dan bawang, gurih sedap rasanya.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Tumis Tahu dan Sayuran
Kategori :
lauk
Masakan :
tahu
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
1 kotak tahu sutera
2 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay cincang
1/2 cm jahe cincang
100 g daging ayam, potong-potong
2 buah jamur kuping, iris kasar
1 batang daun bawang, potong kasar
50 g paprika merah, potong kotak
50 g paprika hijau, potong kotak
100 g sawi putih, potong-potong
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml kaldu ayam
1 sdt tepung kanji
Cara Membuat :
Potong-potong tahu segitiga tebal 1 cm. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan jahe dan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan jamur, daun bawang, paprika merah, paprika hijau, sawi putih dan daun bawang. Aduk hingga layu.
Masukkan tahu, kecap, saus tiram, merica, garam dan kaldu lalu didihkan.
Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Tumis Tahu Kuning dan Tauge
Tahu takua atau tahu kuning juga enak ditumis dengan tauge. Kenyal gurih tahu berpadu dengan renyahnya tauge. Cocok buat menu makan siang.
