Buncis yang murah dan segar rasanya bisa diolah jadi lauk spesial. Dipadukan dengan daging ayam, daging sapi atau bumbu cabe. Gurih pedas dan renyah!
Buncis merupakan sayuran jenis polong-polongan yang tak kenal musim. Mudah didapat dan harganya murah. Selain itu juga bisa diolah jadi beragam lauk-pauk enak.
Seperti ditumis dengan paduan daging sapi dan pedas ala restoran. Praktis dibuat dan jadi lauk enak nasi hangat. Tak kalah lezat dibuat tumisan dengan daging ayam yang gurih mantap dan juicy.
Jika ingin yang agak beda, coba tumis buncis dengan bumbu ala Vietnam. Memakai kecap ikan, saus tiram dan bumbu bawang. Tiga resep tumis buncis ini bisa jadi ide lauk bekal yang enak dan praktis.
1. Resep Tumis Buncis Daging Pedas
Tumis buncis gaya restoran Chinese food ini bisa bikin ketagihan. Renyah segar buncis berpadu dengan daging sapi yang juicy.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Tumis Buncis Daging Pedas
Kategori :
lauk
Masakan :
sayur
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
Menit
Bahan :
100 g buncis muda
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, cincang
1 buah cabe merah besar, buang bijinya, cincang
100 g daging sapi cincang
2 sdm saus tiram
3 sdm saus cabe botolam
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
150 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat :
Bersihkan buncis, potong menjadi dua. Jika memakai buncis kecil (baby buncis), biarkan utuh.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan cabe cincang, aduk hingga layu.
Msukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan buncis, aduk dengan api besar hingga layu.
Bumbui dengan saus tiram, saus cake, kecap asin, kecap manis, merica dan garam lalu aduk rata.
Tambahkan air, tutup wajan dan masak hingga kuahnya habis.
Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang putih goreng, jika suka.
2. Resep Tumis Buncis dan Ayam
Dipadukan dengan daging ayam dan bumbu oriental, buncis jadi istimewa rasanya. Apalagi rasanya sedikit pedas.
