Telur rebus yang sederhana dan murah mudah diolah jadi beragam bumbu. Dimasak bumbu opor, bumbu balado hingga semur rumahan yang sedap.
Telur selalu bisa jadi lauk andalan karena selalu ada dalam persediaan di rumah. Kalau ingin memasak lauk praktis, telur bisa jadi pilihan. Telur rebus bisa dimasak aneka bumbu yang sedap enak.
Seperti opor telur yang berkuah santan segar dengan bumbu rempah yang harum. Atau dibuat semur ala rumahan berbumbu kecap dan bawang yang manis gurih meresap.
Jika suka pedas, kamu bisa mengolahnya dengan bumbu cabe ala Minang. Pedas gurihnya menyengat sedap. Berikut ini 3 resep telur rebus dengan aneka bumbu yang enak buat lauk nasi.
1. Resep Opor Telur
Telur rebus berkuah santan yang gurih harum ini enak dimakan kapan saja. Kuahnya bisa dibuat kental jika suka lebih gurih.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Opor Telur
Kategori :
lauk
Masakan :
telur
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
6 butir telur ayam
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan segar
250 ml santan kental segar
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm kencur
1 cm jahe
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdm garam
Taburan:
bawang merah goreng
Cara Membuat :
Rebus telur ayam hingga matang. Tiriskan dan dinginkan. Kupas telur ayam.
Goreng telur ayam hingga agak kecokelatan lalu tiriskan.
Masak 500 ml santan dalam panci hingga mendidih.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan.
Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan telur ayam goreng. Kecilkan api dan masak hingga mendidih beberapa saat.
Tuangi santan kental masak hingga mendidih dan kuah susut.
Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.
