Telur goreng bisa ditambah nutrisinya. Beragam sayuran dan daging olahan membuat telur goreng lebh kaya rasa dan bergizi. Cocok buat lauk makan siang.
Cara paling praktis mengolah telur adalah dengan digoreng. Sedikit minyak atau mentega cukup untuk mematangkan telur. Telur goreng bisa untuk isian sandwich atu topping nasi goreng.
Agar lebih kaya rasa, selain ditambahkan bumbu bisa ditambahkan sayuran. Seperti tauge dan daun bawang yang renyah. Atau jamur, paprika dan brokoli yang renyah enak.
Gunakan telur yang segar dan goreng serta bumbui telur sesaat akan disajikan. Telur goreng ini paling enak dimakan hangat. Tiga resep telur goreng ini bisa jadi ide untuk lauk praktis dan lezat.
Tambahan tauge dan saus pedas membuat telur goreng makin istimewa rasanya.
4 butir telur ayam 1 batang daun bawang, iris halus 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam minyak goreng Saus: 3 sdm saus cabe botolan 2 sdm saus tomat 1/2 sdt gula pasir 100 ml air hangat 1/2 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt merica bubuk Topping: 50 g tauge, seduh air panas, tiriskan
Pecahkan telur ke dalam wadah. Tambahkan daun bawang, merica dan garam. Kocok asal tercampur rata. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, goreng telur hingga pinggirnya kering lalu angkat dan tiriskan. Taruh telur dalam piring saja. Saus: Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Tuangkan ke atas telur goreng. Beri topping tauge dan sajikan hangat.
Telur goreng dengan tambahan jamur dan bawang merah ini rasanya juicy dan harum aromanya.
2 sdm mentega 5 buah jamur kancing, iris tipis 3 butir bawang merah, iris tipis 4 butir telur ayam 1 sdt kaldu jamur 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam daun seledri cincang
Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh. Masukkan jamur dan bawang merah. Aduk hingga jamur layu kecokelatan dan harum aromanya. Ratakan di permukaan wajan dan pecahkan telur di atasnya. Taburi kaldu, merica dan garam. Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga telur beku dan kuningnya setengah matang. Angkat, taruh di piring saji taburi seledri dan sajikan hangat.
Sosis sapi dan brokoli menambah rasa gurih renyah pada telur goreng ini.
1 sdm mentega 1 sdm bawang bombay cincang 2 buah sosis sapi, potong 1 cm 50 g paprika merah/hijau, potong kasar 50 g brokoli 4 butir telur ayam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam
Siapkan wajan datar, panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi. Masukkan sosis, paprika dan brokoli, masak hingga layu lalu angkat. Panaskan 1 sdm mentega dalan wajan hingga layu. Pecahkan telur ke dalam wajan. Susun irisan sosis, paprika dan brokoli di atasnya. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga kuning telur beku. Angkat dan sajikan hangat.
Navigasi pos 
