Racikan tahu dengan beragam sayuran dan saus legit gurih bisa jadi lauk enak tanggal tua. Ada yang diberi topping sayuran dan saus kacang serta petis udang.
Olahan tahu dengan beragam saus cocok untuk makan siang. Racikan tahu telur dengan tambahan petis khas Jawa Timur aroma dan rasanya jadi unik.
Ada juga kupat tahu dengan bumbu saus kacang yang renyah gurih. Diberi topping tauge dan kol semakin segar rasanya. Kalau suka yang ringan ada tahu guling khas Jawa Tengah.
Tahu goreng dengan kuah bening yang manis pedas ini rasanya sangat menyegarkan dan tak sulit dibuat. Tiga resep olahan tahu khas Jawa yang sederhana yang enak ini bisa jadi pilihan lauk makan siang yang mantap.
1. Resep Tahu Telur Saus Petis
Tahu telur gaya Jawa Timur ini memakai petis udang dalam sausnya sehingga rasanya gurih manis. Ditambah topping kol dan kacang, jadi makin renyah.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Tahu Telur Saus Petis
Kategori :
lauk
Masakan :
tahu
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
Menit
Bahan :
1 buah (200 g) tahu putih
3 butir telur ayam, kocok
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
5 lembar daun kol, iris halus
2 sdm kacang tanah, goreng
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm seledri, iris halus
kerupuk kanji
Saus Petis:
1 sdm petis udang
1 sdm air jeruk nipis
200 ml air hangat
Haluskan:
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
50 g kacang tanah goreng
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
Cuci tahu dengan air hangat hingga bersih. Potong-potong tahu ukuran kecil lalu sisihkan.
Kocok telur bersama daun bawang, kaldu jamur, merica dan garam hingga rata.
Tambahkan potongan tahu lalu aduk rata.
Panaskan minyak secukupnya di wajan. Goreng sebagian campuran tahu dan telur hingga kering dan matang. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Saus Petis: Aduk petis dan bumbu halus, air jeruk nipis dan air hangat hingga menjadi saus yang kental.
Taruh tahu telur di piring saji, beri irisan kol, lalu taburi dengan bawang goreng, kacang goreng, dan seledri.
Sajikan dengan kerupuk dan siram tahu telur dengan Saus Petis.
2. Resep Tahu Guling
Racikan tahu khas Jawa Tengah ini sangat sederhana tetapi rasanya lezat mantap. Kuah kecap dan gula merah yang legit meresap enak dalam tahu.
