Tahu yang gurih murah meriah bisa jadi camilan buka puasa enak. Bisa diisi adonan ayam, sayuran atau dibalut tepung panir. Disajikan hangat dengan saus kacang.
Gorengan selalu jadi camilan favorit saat buka puasa. Ada beragam olahan tahu goreng yang gampang dibuat dengan bahan yang murah meriah dan gampang didapat.
Rasa gurih creamy tahu selalu enak dipadukan dengan apa saja. Bisa diolah jadi tahu bakso dengan isian adonan ayam hingga padat mantap. Atau dibuat tahu isi sayuran yang segar renyah.
Yang sederhana tahu cukup dibalut tepung panir dan digoreng kering lalu dicocol saus kacang. Berikut ini 3 resep tahu goreng yang gampang dibuat dan rasanya gurih renyah untuk buka puasa.
1. Resep Tahu Goreng Panir Saus Kacang
Lapisan tepung panir yang renyah garih membuat tekstur dan rasa tahu jadi semakin gurih. Apalagi dicocol saus kacang yang creamy.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
10
Porsi
Judul Resep :
Tahu Goreng Panir Saus Kacang
Kategori :
camilan
Masakan :
tahu
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
2 kotak tahu putih
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
100 ml air
3 sdm tepung terigu
500 ml air es
200 g tepung panir kasar
Minyak goreng
Saus Kacang:
4 sdm selai kacang halus
1 sdt gula pasir
1 sdm saus cabe botolan
1 sdm air jeruk nipis
200 ml air hangat
Cara Membuat :
Potong-potong tahu ukuran sedang.
Campur bawang putih, garam dan air hingga rata. Rendam tahu dalam campuran bumbu ini selama beberapa saat.
Tiriskan tahu lalu balut dengan tepung terigu tipis-tipis.
Celupkan dalam air es lalu balut dengan tepung panir hingga rata. Sisihkan sebentar hingga agak kering.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Goreng tahu hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Saus Kacang : Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Sajikan tahu goremg dengan saus kacang.
2. Resep Tahu Bakso Ayam
Isian adonan ayam yang gurih kenyal membuat tahu jadi makin spesial. Dicocol saus kacang yang pedas gurih, semakin enak.
Lubangi tiap potong tahu di bagian tengahnya. Sisihkan tahu yang dikeruk dan haluskan.
Campurkan tahu halus dengan Bahan Adonan Isi. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Isikan Adonan Isi dalam tahu hingga bagian yang berlubang terisi penuh.
Kukus dalam kukusan panas hingga matang, selama 30 menit.
Angkat dan dinginkan.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan cabe rawit segar atau saus kacang.
3. Resep Tahu Goreng Isi Sayuran
Camilan tahu ini selalu dicari saat buka puasa. Isiannya beragam sayuran yang padat segar. Dibalut adonan tepung yang renyah gurih.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
10
Porsi
Judul Resep :
Tahu Goreng Isi Sayuran
Kategori :
camilan
Masakan :
tahu
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
10 buah tahu goreng Sumedang besar
minyak goreng
Isian:
50 g tauge
5 lembar daun kol, iris halus
1 buah wortel, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
5 buah buncis, iris serong tipis
Bumbu:
1 sdm kaldu jamur/ayam
1/2 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, parut
2 sdt garam
Lapisan:
8 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm kaldu ayam bubuk
250 ml air
Cara Membuat :
Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
Isian: Campur semua sayuran dalam wadah.
Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
Lapisan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
