Tofu yang gurih creamy enak dibuat isian sup. Bisa dipadukan dengan beragam sayuran segar dan bola ayam yang juicy empuk. Kaldu gurihnya menambah segar.
Tofu merupakan jenis tahu Jepang yang lebuh halus dan creamy teksturnya. Biasanya berbentuk silinder, atau kotak. Bisa digoreng, dijadikan tumisan atau sup dengan kuah kaldu bening.
Untuk isiannya berupa bola ayam yang empuk juicy dan beragam sayuran. Seperti sawi putih, wortel dan jamur. Rasanya yang gurih segar, cocok diberikan pada anak-anak.
Bumbunya sederhana dan gampang dibuat. Sup tahu berkuah kaldu bening ini cocok dinikmati saat udara dingin, Berikut ini 3 resep sup tofu yang bisa jadi pilihan menu makan siang enak.
Bola-bola ayan yang empuk juicy membuat sup tahu ini makin gurih dan padat gizi. Makin enak dinikmati hangat.
Bola Ayam: 150 g daging ayam cincang 1 siung bawang putih, parut 1 batang daun bawang, iris halus 1 sdm tepung terigu 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt garam Kuah: 3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, iris kasar 1.5 liter kaldu ayam 100 g wortel, kupas, iris serong tipis 3 buah jamur kuping, iris kasar 150 g sawi putih, iris kasar 1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm Taburan: daun bawang iris halus
Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan kaldu ayam lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Bola Ayam: Aduk semua bahan menjadi satu. Sendoki dengan sendok teh menjadi bulatan, masukkan adonan ke dalam rebusan kaldu hingga mendidih dan mengapung. Tambahkan wortel, jamur kuping dan potongan tofu, didihkan beberapa saat hingga wortel lunak. Tambahkan sawi putih, didihkan hingga layu lalu angkat. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.
Sup sederhana ini berisi egg tofu dan aneka sayuran isian lengkap dengan tambahan bola ayam. Kaldu beningnya menambah gurh rasanya.
3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, iris kasar 1.5 liter kaldu ayam 100 g wortel, kupas, iris serong tipis 150 g sawi putih, iris kasar 1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm Adonan Ayam: 100 g daging paha ayam, cincang kasar 1 sdm tepung terigu 1 sdt bawang putih bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm kaldu ayam bubuk 1/2 sdt garam
Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan kaldu ayam lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Adonan Ayam: Aduk semua bahan menjadi satu. Sendoki dengan sendok teh, masukkan ke dalam rebusan kaldu hingga mendidih dan mengapung. Tambahkan wortel dan potongan tofu, didihkan beberapa saat hingga wortel lunak. Tambahkan sawi putih, didihkan hingga layu lalu angkat. Sajikan hangat.
Pencinta pedas pasti suka dengan sup yang satu ini. Isiannya tofu dan kimchi. Pedas gurih enak rasanya.
3 sdm minyak sayur 2 siung bawang putih, cincang halus 1 batang daun bawang, iris kasar 1.5 liter kaldu ayam 100 g wortel, kupas, iris serong tipis 150 g sawi putih, iris kasar 1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm Adonan Ayam: 100 g daging paha ayam, cincang kasar 1 sdm tepung terigu 1 sdt bawang putih bubuk 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm kaldu ayam bubuk 1/2 sdt garam
Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan kaldu ayam lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Adonan Ayam: Aduk semua bahan menjadi satu. Sendoki dengan sendok teh, masukkan ke dalam rebusan kaldu hingga mendidih dan mengapung. Tambahkan wortel dan potongan tofu, didihkan beberapa saat hingga wortel lunak. Tambahkan sawi putih, didihkan hingga layu lalu angkat. Sajikan hangat.
Navigasi pos 
