Tak harus dipadukan dengan daging dan ayam, spaghetti juga enak dimasak bersama saus sayuran. Saus pesto, saus brokoli atau jamur, sama enaknya.
Di tanggal tua tetap bisa makan spaghetti ala restoran. Tak perlu diberi padfuan daging sapi, daging asap atau seafood dan ayam. Cukup dengan saus aneka sayuran, spaghetti jadi lezat.
Seperti saus pesto yang klasik. Daun basil segar yang dihaluskan dengan kacang ini memberi rasa dan aroma rempah yang segar. Ata dipadukan dengan jamur kancing yang umami rasanya.
Jika ingin lebih segar bisa mencoba saus brokoli. Brokoli yang dihaluskan dipadukan dengan gurih renyah keju parmesan. Beirkut ini 3 resep spaghetti sayuran yang bisa jadi sajian lezat akhir pekan.
1. Resep Spaghetti Tumis Jamur
Hanya dipadukan dengan jamur dan bawang bombay, spaghetti ini tetap gurih lezat. Semakin segar ditambah daun basil.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Spaghetti Tumis Jamur
Kategori :
makanan utama
Masakan :
pasta
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
250 g spaghetti kering
2 liter air
5 sdm minyak olive/sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
150 g jamur kancing segar, iris tipis
200 ml air rebusan pasta
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu sapi bubuk
1 sdt garam
10 helai daun basil segar, iris halus atau 1 sdt basil kering
50 g keju tua parut
Taburan:
1sdm peterseli cincang halus
Cara Membuat :
Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga hampir lunak atau al dente Angkat spaghetti dan tiriskan. Sisihkan airnya 200 ml.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan irisan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
Tambahkan spaghetti rebus, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
Tuangi air rebusan pasta, masak hingga air habis.
Tambahkan keju dan daun basil, aduk rata. Matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang.
2. Resep Spaghetti Saus Pesto dan Sayuran
Saus pesto ala restoran tak sulit dibuat. Duan basil segar dihaluskan dan dipadukan dengan aneka sayuran. Gurih segar rasanya.
