Spaghetti selalu enak dimakan kapan saja, apalagi yang memakai saus tormat. Bisa idpadukan dengan sosis sapi, terong dan daging ayam. Rasanya mulur gurih segar.
Spaghetti meruapkan jenis pasta yang bisa jadi pilihan pengganti nasi atau mie. Jika tak suka saus yang creamy gurih, kamu bisa meracik spaghetti dengan saus tomat segar. Ditambah bumbu bawang dan rempah Italia.
Saus tomat segar yang kental dengan rasa asam segar sedikit manis bisa dipadukan dengan terong segar yang juicy empuk. Atau saus tomat dengan paduan sosis sapi yang kenyal gurih.
Pilihan saus lainnya adalah saus tomat dengan paduan daging ayam yang juicy sedikit lemak. Bumbu rempah Italia membuat spaghetti makin sedap rasanya. Tiga resep spaghetti saus tomat ini bisa jadi pilihan menu makan malam enak.
Sosis yang empuk juicy jadi paduan pas buat spaghetti yang mulur lembut.
250 g spaghetti kering 2 liter air Saus: 1 sdm mentega 50 g bawang bombay, cincang 1 siung bawang putih, cincang 5 buah sosis sapi, potong-potong 1 buah kentang, kupas, potong dadu kecil 1/2 buah paprika merah, potong kecil 1 sdm tomat pasta 3 buah tomat merah, parut 1 sdt oregano kering 1 sdt basil kering 2 lembar bayleaf 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdt garam
Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga al dente teksturnya. Tiriskan spaghetti, sisihkan air perebusnya 250 ml. Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Masukkan sosis, kentang dan paprika, masak hingga layu. Tambahkan air rebusan pasta, sosis, tomat pasta, tomat parut, oregano, basil dan bay leaf, gula, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit menyusut dan sayuran lunak. Masukkan spaghetti, aduk hingga rata. Matikan api dan sajikan hangat. Jika suka bisa disajikan dengan taburan keju parmesan parut.
Terong yang empuk juicy serasi berpadu dengan tomat yang asam segar. Spaghetti ini gurih menyegarkan rasanya.
250 g spaghetti kering 2 liter air Saus: 2 sdm mentega 50 g bawang bombay cincang 2 siung bawang putih, cincang kasar 3 buah tomat merah, parut 1 buah terong ungu, potong dadu kecil 1 buah zucchini, potong dadu kecil 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil 2 sdt tomat pasta 250 ml air rebusan pasta 1 sdt basil kering 1 sdt oregano kering 2 lembar bayleaf 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdm kaldu jamur 2 sdt garam Taburan: 2 sdm keji parmesan bubuk
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan spaghetti, tambahkan sedikit garam. Masak hingga spaghetti matang al dente, tiriskan spaghetti. Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawng bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan tomat, terong dan zucchina. Masak hingga layu dan keluar airnya. Bumbui dengan basil, oregano, bayleaf, merica, kaldu, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Tuangi air rebusan pasta, masak hingga mendidih dan kental. Masukkan sapghetti, aduk hingga tercampur rata dengan sausnya. Taburi keju parmesan, jika suka dan sajikan.
Spaghetti dengan saus tomat dan ayam ini bisa juga untuk menu anak. Gurih, asam dan sedikit manis rasanya!
250 g spaghetti kering 2.5 liter air Saus Ayam: 3 sdm mentega 50 g bawang bombay, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang kasar 250 g daging ayam, potong kecil 1 sdm tomat pasta 2 buah tomat merah, parut 1 sdt organo kering 2 sdt basil kering 2 lembar bayleaf 1/2 sdt merica hitam, memarkan 1 sdt gula pasir 2 sdt garam 150 ml air rebusan pasta Taburan: 10 lembar daun basil segar
Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga lunak ‘al dente’. Tiriskan dan sisihkan air perebusnya 150 ml. Saus Ayam: Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi. Tambahkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna keputihan dan matang. Masukkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam. Tuangi air rebusan pasta dan tambahkan spaghetti, aduk-aduk hingga kuahnya agak kering. Angkat, sajikan hangat dengan taburan daun basil segar.
Navigasi pos 
