Spaghetti dengan saus tomat dan daging yang gurih asam segar enak dinikmati bersama keluarga. Bebrumbu Szechuan, bolognese atau bola daging. Sama enaknya.
Spaghetti merupakan jenis pasta populer di Indonesia karena bentuknya mirip mir dengan tekstur kenyal mulur. Pasta ini bisa diberi beragam saus dengan paduan daging, seafood dan sayuran.
Salah satu yang populer adalah spaghetti saus daging sapi. Seperti spaghetti dengan saus bola-bola daging yang kenyal gurih. Atau saus bolognese, saus daging cincang yang klasik.
Jika suka yang pedas, ada spaghetti saus daging dengan bumbu Szechuan yang menyengat. Tiga resep spaghetti saus daging ini bisa jadi pilihan untuk sajian spesial di akhir pekan.
Spaghetti dengan bola-bola daging ini gurih mulur. Pasti disukai anak-anak.
Bahan Bahan
Bola Daging:
500 g daging cincang
1 butir telur ayam
2 sdm tepung panir putih
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdt garam
Saus:
500 g tomat masak yang merah, parut
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 sdm tomat pasta
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt oregano bubuk
1 sdt daun basil cincang
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Taburan:
100 g keju cheddar parut
Cara Memasak:
Bola Daging: Aduk semua bahan hingga benar-benar rata. lalu bentuk menjadi bola-bola seukuran bakso.
Kukus atau goreng bola-bola daging dengan sedikit minyak hingga kecokelatan. Sisihkan.
Saus: Panaskankan minyak sayur, masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang. Aduk hingga layu.
Masukkan tomat halus, tomat pasta, merica hitam bubuk, oregano bubuk, daun basil cincang, merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mencidih dan kental. Masukkan bola-bola daging dalam saus tomat lalu masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresap. Angkat dari api.
Didihkan air banyak dalam panci, masukkan spaghetti. Masak selama 5-10 menit hingga spaghetti lunak. Angkat dan tiriskan.
Taruh spaghetti dalam piring saji Siram dengan saus berikut bola-bola dagingnya.
