Jakarta –
Racikan soto Betawi berkuah gurih selalu enak dimakan kapan saja. Ada yang berkuah susu, santan segar atau yang berisi iga sapi empuk.
Tanggal 22 Juni Jakarta merayakan ulang tahun ke-495 tahun. Kuliner Betawi yang jadi ciri khas Jakarta mudah ditemui di penjaja warung kaki lima hingga restoran atau warung makan.
Salah satu yang bikin orang selalu kangen adalah soto Betawi. Ada yang diracik dengan kuah susu segar yang gurih creamy berempah dengan isian daging dan jeroan.
Ada juga yang berkuah santan segar yang lebih gurih manis. Yang unik justru ada soto tangkar, soto berisi iga sapi dengan bumbu pekat. Berikut ini 3 resep soto Betawi yang gampang diracik sendiri.
1. Resep Soto Tangkar
Soto Betawi dengan iga sapi dikenal dengan sebutan soto tangkar. Daging sapi yang kenyal lembut meresap bumbunya. Paling pas dimakan dengan nasi hangat.
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Soto Tangkar | |
| Kategori : | sup | |
| Masakan : | daging | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 75 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Soto Tangkar: |
|
Cara meracik Soto Betawi Kuah Susu bisa dicek di halaman berikutnya!
123Selanjutnya