Sop ayam berkuah kaldu bening bisa jadi menu sahur atau buka puasa yang menyegarkan. Bisa diberi isian aneka sayuran atau sawi asin yang asam segar.
Sop ayam bisa jadi pilihan sehat dan praktis untuk berbuka puasa atau sahur. Membuatnya praktis dan bisa diberi paduan dan isian sesuai selera.
Ada sop ayam Pak Min Klaten yang terkenal dengan kuah kaldunya yang gurih mantap tanpa sayuran. Atau sop dengan isian ayam suwir yang cocok buat diberikan pada anak-anak.
Jika ingin yang beda, ada sop ayam dengan tambahan sawi asin yang renyah asam segar. Untuk mendapatkan rasa gurih mantap kamu bisa menambahkan kaldu ayam bubuk. Bisa kamu bisa beli di sini! Berikut ini 3 resep sop ayam berkuah kaldu bening yang lezat.
1. Resep Sop Ayam Pak Min Klaten
Sop ayam Pak Min di Klaten kondang karena bumbu sederhana dan kuah kaldunya yang bening gurih. Tanpa tambahan sayuran rasanya gurih mantap.
Total Waktu Penyajian :
Menit
Untuk Penyajian :
Porsi
Judul Resep :
Kategori :
Masakan :
Durasi Persiapan :
Menit
Durasi Masakan :
Menit
Total Durasi :
Menit
Bahan :
1 ekor ayam kampung muda
2 liter air
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
50 g bawang bombay, iris halus
2 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm garam
1 sdt bumbu penyedap, jika suka
Taburan:
2 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
4 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong
Sambal rawit merah
Haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 biji pala
1 sdt merica butiran
Cara Membuat Sop Ayam Pak Min :
Potong-potong ayam kampung menjadi 10-12 bagian, sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
Didihkan air, masukkan potongan ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih.
Tambahkan daun salam, serai, jahe dan bawang bombay.
Masukkan bumbu halus, kaldu ayam bubuk, bumbu penyedap dan garam.
Didihkan ayam dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
Angkat, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
Sajikan dengan sambal rawit dan jeruk nipis.
2. Resep Sop Ayam Sayur Asin
Jika suka yang asam gurih dan segar sop ayam ini cocok jadi pilihan. Tambahan sawi asin membuat sop ayam semakin menarik selera.
