Seblak, camilan khas Jawa Barat selalu muncul dengan kreasi baru. Ada yang dipadukan dengan tulang ayam, kikil sapi hingga dicocok sambal super pedas.
Awalnya seblak dibuat dari kerupuk kanji yang direbus hingga lembek kemudain diberi paduan sambal, mie, bakso dan telur. Kuahnya berbumbu kencur yang harum sedap.
Selanjutnya muncul seblak ala anak kos yang memakai tulang-tulang ayam. Ada juga seblak dengan paduan kikil sapi ditambah bakso sapi. Rasanya jadi makin istimewa.
Yang terakhir ada seblak yang tak diberi kuah kental tetapi dicocol dengan sambal yang pedas nampol. Kalau ingin ngemil seblak di hari libur, berikut ini 3 resep seblak kekinian yang pedas enak.
1. Resep Seblak Cocol
Ini tren baru seblak. Kerupuknya tidak diberi kuah dan dicampur dengan bahan-bahan lain dengan kuah nyemek, Tapi dicocol sambal super pedas!
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Seblak Cocol
Kategori :
camilan
Masakan :
kerupuk
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
100 g kerupuk kanji
5 sdm minyak
1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
Sambal:
20 buah cabe rawit merah
2 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat :
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan kerupuk dan rebus hingga kerupuk mengapung lalu angkat dan tiriskan.
Sambal: Tumbuk halus semua bahan lalu tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata.
Masak minyak dalam wajan hingga panas benar.
Angkat dan tuangkan ke dalam sambal, aduk rata.
Sajikan kerupuk rebus atau seblak dengan cocolan Sambal.
2. Resep Seblak Kikil
Kenyal-kenyal kikil sapi membuat sebalk dengan isian komplet ini makin enak. Apalagi ada tambahan tetelan dan bakso sapi. Komplet lezatnya.
Seblak, camilan khas Jawa Barat selalu muncul dengan kreasi baru. Ada yang dipadukan dengan tulang ayam, kikil sapi hingga dicocok sambal super pedas.
Awalnya seblak dibuat dari kerupuk kanji yang direbus hingga lembek kemudain diberi paduan sambal, mie, bakso dan telur. Kuahnya berbumbu kencur yang harum sedap.
Selanjutnya muncul seblak ala anak kos yang memakai tulang-tulang ayam. Ada juga seblak dengan paduan kikil sapi ditambah bakso sapi. Rasanya jadi makin istimewa.
Yang terakhir ada seblak yang tak diberi kuah kental tetapi dicocol dengan sambal yang pedas nampol. Kalau ingin ngemil seblak di hari libur, berikut ini 3 resep seblak kekinian yang pedas enak.
1. Resep Seblak Cocol
Ini tren baru seblak. Kerupuknya tidak diberi kuah dan dicampur dengan bahan-bahan lain dengan kuah nyemek, Tapi dicocol sambal super pedas!
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Seblak Cocol
Kategori :
camilan
Masakan :
kerupuk
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
100 g kerupuk kanji
5 sdm minyak
1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
Sambal:
20 buah cabe rawit merah
2 buah cabe merah keriting
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat :
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan kerupuk dan rebus hingga kerupuk mengapung lalu angkat dan tiriskan.
Sambal: Tumbuk halus semua bahan lalu tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata.
Masak minyak dalam wajan hingga panas benar.
Angkat dan tuangkan ke dalam sambal, aduk rata.
Sajikan kerupuk rebus atau seblak dengan cocolan Sambal.
2. Resep Seblak Kikil
Kenyal-kenyal kikil sapi membuat sebalk dengan isian komplet ini makin enak. Apalagi ada tambahan tetelan dan bakso sapi. Komplet lezatnya.
