Jakarta –
Sayur lodeh yang berkuah santan dengan bumbu sederhana disukai banyak orang. Isiannya bisa labu siam, terong, rebung , kacang panjang hingga rebung plus cabe.
Seperti sayur asam, sayur lodeh bisa dibuat dengan isian sesuai selera. Sayur sederhana khas Jawa ini isiannya beragam sayuran. Bumbunya sederhana sehingga mudah dan praktis membuatnya.
Ada lodeh kluwih atau timbul khas Jawa Tengah. Sayuran ini teksturnya lembut sehingga mudah menyerap santan dan bumbu. Jika ada rebung atau pucuk bambu bisa diolah jadi lodeh dengan tambahan kacang panjang.
Kalau mau yang komplet bisa bikin sayur lodeh Jawa. Isiannya hampir smeua jenis sayuran. Kuah santan segarnya yang gurih mantap bikin ketaghan. Berikut 3 resep sayur lodeh yang favorit sepanjang masa.
1. Resep Sayur Lodeh Kluwih
Kluwih atau timbul yang mirip nangka muda ini punya tekstur lembut juicy. Makin enak dibuat lodeh karena bumbunya meresap sempurna hingga rasa sayur lodeh makin gurih mlekoh.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Sayur Lodeh Kluwih | |
| Kategori : | lauk | |
| Masakan : | sayuran | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat Sayur Lodeh Kluwih: |
|
Lihat cara membuat Lodeh Rebung di halaman berikut ini.
123Selanjutnya