Sawi putih kaya akan serat dan air, cocok dinikmati saat udara panas. Bisa ditumis dengan paduan tofu atau daging ayam. Dibuat sup dengan bumbu cabe juga lezat.
Sawi putih tergolong sayuran murah meriah yang kaya nutrisi. Cocok jadi pilihan untuk lauk di akhir bulan. Rasa renyahnya cocok dijadikan tumisan. Bisa dipadu dengan daging ayam dengan sedikit bumbu.
Atau dibuat tumisan dengan paduan tofu yang gurih dan jamur yang renyah. Jadi lauk sedap untuk makan nasi. Kalau suka berkuah, sawi putih juga enak untuk campuran sup.
Sup iga berbumbu cabe makin enak ditambah sawi putih. Jangan terlalu lama merebus sawi putih agar rasanya tetap renyah. Berikut ini 3 olahan sawi putih yang bisa jadi lauk lezat di akhir pekan.
1. Resep Tumis Tofu dan Sawi Putih
Tofu yang gurih creamy semakin enak ditumis dengan jamur dan sawi putih. Rasanya jadi gurih renyah dan cocok untuk lauk nasi.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Tumis Tofu dan Sawi Putih
Kategori :
lauk
Masakan :
sayuran
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
1 buah egg tofu
minyak goreng
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang bombay, cincang
100 g jamur shimeji, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
200 g sawi putih, iris kasar
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Cara Membuat :
Lepaskan egg tofu dari bungkusnya. Potong melintang 1 cm.
Goreng eeg tofu dalam minyak banyak dan panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
Masukkan jamur dan daun bawang, aduk hingga layu.
Tambahkan potongan sawi, bumbui saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam.
Masukkan tofu goreng, tutup wajan. Masak hingga seluruhnya matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Sawi Putih Tumis Ayam
Irisan kecil daging ayam juga enak diberi bumbu bawang dan kecap Jepang. Ditambah potongan sawi putih rasanya jadi renyah segar.
