Mumpung sedang musim pete, beragam olahan peta bisa kamu siapkan buat lauk enak makan siang. Dibuat sambal pete dengan udang, ayam atau teri tawar.
Pete yang renyah dengan aroma tajam, ternyata banyak digemari orang. Paling cocok dipadukan dengan cabe yang pedas menyengat dan menyegarkan.
Pete bisa diiris kasar berikut kulitnya juga enak dibikin sambal ala Padang bersama teri. Jika suka seafood, pete juga sedap dibuat sambal dengan udang kupas cincang yang gurih.
Bahkan ayam cincang juga semakin enak dipadukan dengan pete dan sambal yang pedas nendang. Cocok untuk menambah selera makan. Berikut ini 3 resep sambal pete yang bisa jadi pilihan menu makan siang.
1. Resep Sambal Pete dan Ayam
Selain seafood, ayam cincang juga enak dibuat sambal dengan pete yang renyah segar. Rasanya gurih, pedas dan bikin nagih.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Sambal Pete Ayam
Kategori :
lauk
Masakan :
sambal
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
5 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, memarkan
100 g daging ayam cincang kasar
3 papan pete yang bagus, kupas
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt gula pasir
1 sdm kaldu jamur bubuk
Bumbu Halus:
100 g cabe merah keriting
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam
Cara Membuat :
Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Tambahkan serai, daun jeruk dna lengkuas, aduk hingga layu.
Masukkan daging ayam cincang, air jeruk nipis, gula dan kaldu bubuk, aduk hingga ayam matang.
Masukkan pete utuh, aduk cepat hingga layu.
Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Sambal Pete Udang Cincang
Pete paling cocok dipadukan dengan udang yang kenyal gurih. Sambalnya pedas menggigit bikin sambal pete ini semakin enak disuap dengan nasi hangat.
