Aneka rujak yang pedas manis ini cocok buat ngemil sore. Racikannya gampang dibuat. Ada rojak tahu, rujak mie hingga rujak bebek yang pedas menggigit.
Kalau kangen camilan yang segar pedas, kamu bisa meracik rujak. Tak melulu dari buah segar saja, rujak bisa diracik dari mie atau tahu goreng. Rujak tahu goreng disebut rojak Malaysia. Tahu goreng dipotong dan diberi saus gula merah yang pedas legit.
Sementara mie juga dibuat rujak khas Palembang. Memakai isian suun, timun, pempek lenjer hingga tahu. Kuahnya pedas manis ringan. Buat pencinta buah bisa membuat rujak bebek khas Betawi.
Aneka buah yang dimemarkan dan diaduk dengan saus gula ini rasanya renyah, asam segar. Tiga resep rujak ini bisa jadi camilan untuk obat kantuk di akhir pekan.
1. Resep Rujak Mie Palembang
Berkuah bening pedas dan manis, rujak mie khas Palembang ini pedas segar. Isiannya tahu, suun dan pempek lenjer. Mantap!
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Rujak Mie Palembang
Kategori :
camilan
Masakan :
mie
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
500 g mie kuning
100 g suun, seduh, potong-potong
1 buah tahu putih besar
4 buah pempek lenjer
2 buah timun, cincang kasar
Saus Cuka:
200 g gula merah, sisir halus
2 sdm gula pasir
2 sdm cuka masak
10 buah cabe rawit, tumbuk halus
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
250 ml air
Pelengkap:
ebi bubuk
daun selada
Cara Membuat :
Siram mie kuning dengan air hangat lalu tiriskan.
Goreng tahu hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
Potong-potong tahu ukuran 1×1 cm. Sisihkab.
Goreng pempek hingga agak kering. Angkat, tiriskan dan potong melintang 1 cm.
Saus Cuka: Masak Semua bahan me jadi satu hingga mendidih dan gula larut.
Susun mie, suun, tahu, timun dalam piring saji.
Siram dengan Saus Cuka dan taburi ebi bubuk. Sajikan segera.
