Pete yang renyah segar dengan aroma khas bisa jadi lauk enak. Dimasak dengan daging, ayam atau ikan asin, semakin sedap rasanya. Bikin nambah nasi.
Tak semua orang menyukai pete karena aroma tajamnya. Tetapi jika suka pete paling enak diolah dengan bumbu cabe dan rempah segar. Renyah segarnya tak ada dua.
Seperti pete ditumis dengan daging dengan bumbu bawang dan cabe yang gurih pedas. Atau pete yang ditumis dengan daging ayam cincang, gurih renyahnya juara.
Kalau suka ikan asin, kamu harus coba tumis pete dengan cabe dan ikan asin. Dijamin nambah nasi terus. Tiga resep pete ini bisa jadi pilihan lauk sedap untuk makan siang atau malam.
1. Resep Daging Tumis Pete
Daging sapi yang gurih empuk ternyata enak ditumis dengan bumbu bawang dan pete. Rasa renyah pete bikin tumisan ini makin sedap.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Daging Tumis Pete
Kategori :
lauk
Masakan :
daging
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
250 g daging tetelan sapi
3 sdm minyak sayur
3 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabe merah besar, iris tipis
1 buah cabe merah, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
4 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 papan petai, kupas
200 ml kaldu sapi
Cara Membuat :
Potong-potong daging tetelan sapi ukuran sedang lalu cuci bersih. Rebus dalam air secukupnya hingga lunak lalu angkat dagingnya.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan cabe merah, cabai hijau, daun salam dan lengkuas lalu aduk hingga layu.
Masukkan potongan daging, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam serta kaldu sapi.
Aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
Masukkan pete, aduk dan didihkan hingga kuahnya hampir habis dan pete layu.
Angkat dan sajikan hangat.
2. Resep Sambal Pete dan Ayam
Ayam cincang semakin gurih enak dengan paduan pete segar dan rempah segar. Gurih renyah dan sedikit pedas, cocok dimakan dengan nasi hangat.
