Bayam yang kaya nutrisi tak harus diolah jadi sayur bening bayam. Bisa diolah jadi omelet, sup dengan paduan telur dan quiche bayam yang gurih segar.
Bayam dikenal sebagai sayuran murah yang mudah didapat. Bayam kaya akan zat besi dan serat. Cocok dijadikan asupan tiap hari. Agar tak bosan bisa diolah berbagai cara.
Seperti dadar bayan yang sederhana dengan bumbu bawang merah dan kaldu. Atau diolah jadi quiche atau pie gurih dengan isian bayam, jamur dan krim.
Kalau suka sup, bayam bisa dibuat sup yang sederhana dan gurih rasanya. Dipadukan dengan telur dan jamur. Berikut 3 resep olahan bayam yang enak, gurih dan segar. Cocok buat sajian akhir pekan.
1. Resep Telur Dadar Bayam
Daun bayam yang renyah segar makin kaya nutrisi dipadukan dengan telur. Gurih, empuk dan gampang sekali dibuat.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Telur Dadar Bayam
Kategori :
lauk
Masakan :
sayuran
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
1 ikat bayam, petiki daunnya
3 sdm minyak sayur
4 butir telur ayam
3 butir bawang merah, cincang halus
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
2 sdm keju cheddar parut
Cara Membuat :
Cuci bersih daun bayam lalu tiriskan.
Rebus sebentar bayam hingga layu. Tiriskan lalu peras airnya dan iris kasar lalu sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan antilengket. Tumis bawang merah hingga layu.
Kocok telur hingga berbuih halus lalu tambahkan irisan bayam dan keju cheddar parut, aduk rata.
Tuangkan ke dalam wajan berisi bawang merah. Kecilkan api.
Tutup wajan, setelah telur membeku dan pinggirannya kering. Balikkan telur.
Masak hingga seluruhnya matang lalu angkat.
Potong-potong dan sajikan.
2. Resep Sup Bayam dan Telur
Jika sedang kurang sehat, sup sederhana dengan isian bayam dan telur ini bisa menjadi penambah stamina. Gurih segar dan kaya nutrisi.
