Tumpeng nasi kuning jadi sajian wajib saat perayaan 17 Agustus. Ada 3 cara membuat nasi kuning yang pulen dan gurih. Memakai rice cooker hingga bumbu instan.
Nasi yang dimasak dengan santan dan bumbu kunyit serta rempah rasanya gurih pulen. Apalagi nasi kuning jadi simbul ucapan syukur dan perayaan.
Jika akan membuat nasi kuning untuk perayaaan HUT RI 17 Agustus ada beberapa cara. Bisa memakai cara klasik yang serba segar, memasak dengan rice cooker atau dengan bumbu instan.
Pilih beras pulen yang bagus kualitasnya agar nasi kuning pulen enak. Bisa juga mengganti 10% beras dengan beras ketan putih. Untuk beras yang pulen enak, kamu bisa membelinya di sini !
1. Resep Nasi Kuning untuk Tumpeng
Nasi kuning ini memakai rempah segar dan santan segar. Cara klasik ini membuat nasi kuning pulen dan wangi.
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
10
Porsi
Judul Resep :
Nasi Kuning untuk Tumpeng
Kategori :
makanan utama
Masakan :
nasi
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
2 kg beras pulen
8 cm kunyit, parut/haluskan
2 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
1200 ml – 1500 ml santan segar
Cara Membuat :
Cuci beras hingga airnya hampir bening lalu tiriskan hingga kering.
Kukus beras dengan kukusan panas selama 30 menit hingga setengah masak lalu angkat.
Masak kunit bersama daun pandan, daun jeruk, serai, garam dan santan hingga mendidih. Matikan api.
Tuangkan santan panas bertahap dalam wadah berisi beras. Aduk hingga tak ada airnya lagi. Diamkan sebentar.
Kukus beras kuning dalam kukusan panas selama 30-45 menit hingga matang dan harum. Angkat.
Jika akan dicetak dengan cetakan tumpeng, masukkan nasi kuning hangat ke dalam cetakan sambil tekan hingga terbentuk padat dan rapi.
