Bumbu rempah membuat nasi semakin enak disantap. Apalagi praktis dibuat. Bisa dipadukan dengan daging ayam, daging sapi dan daging kambing.
Bosan dengan nasi putih? Kamu bisa memanfaatkan rice cooker untuk membuat nasi dengan bumbu rempah. Rempah kering dan segar membuat nasi lebih enak rasanya.
Bisa dipadukan dengan daging ayam yang dimasak bersama rempah dalam rice cooker. Atau daging sapi yang dimasak dengan sayuran hingga semakin lezat rasanya.
Kamu juga bisa membuat nasi kebuli daging dengan rice cooker. Dagingnya empuk dan bumbunya harum. Berikut ini 3 resep nasi berempah yang enak dimakan hangat.
1. Resep Nasi Ayam Berempah
Nasi ini dimasak dengan bumbu rempah lengkap dan ayam ini rasanya gurih dan aromanya harum. Ayamnya empuk juicy, cocok untuk makan siang.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Nasi Ayam Berempah
Kategori :
makanan utama
Masakan :
nasi
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
500 g daging paha ayam, potong kasar
2 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Minyak goreng
750 g beras pulen
1 sdm mentega
2 siung bawang putih, parut
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
600 ml air
Bumbu Rempah:
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
2 butir kapulaga
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt jahe bubuk
1/4 sdt jinten
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
Pelengkap:
daun ketumbar
timun
bawang merah goreng
Cara Membuat :
Lumuri potongan daging paha ayam dengan bawang putih dan garam.
Goreng sebentar dalam minyak panas hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan Bumbu Rempah dan beras, aduk hingga rata dan matikan api.
Taruh beras dalam wadah rice cooker. Susun potongan ayam di atasnya. Tuangi air dan masak beras seperti biasa hingga matang.
Aduk-aduk nasi dan biarkan beberapa saat dalam rice cooker dengan posisi Warm.
Sajikan nasi dengan ayam dan pelengkapnya.
2. Resep Nasi Daging Berempah
Daging sapi dengan bumbu kari dan cabe ini rasanya gurih pedas. Nasinya pulen dengan daging empuk juicy, makin enak dimakan hangat.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Nasi Daging Berempah
Kategori :
makanan utama
Masakan :
nasi
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
1 kg beras pulen
2 sdm mentega
1/2 butir bawang bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah (100 g) wortel, potong kecil panjang
150 g daging has sapi rebus, potong-potong
600 ml kaldu sapi
1 sdt cabe merah bubuk
2 sdt kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 butir cengkeh
3 cm kayu manis
2 sdt garam
Cara Membuat :
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan wortel dan daging, aduk hingga rata.
Tambahkan beras, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
Masukkan ke dalam wadah rice cooker. Tuangi kaldu.
Bumbui dengan cabe, bumbu kari, merica, cengkeh, kayu manis dan garam lalu aduk rata.
Masak beras hingga matang dan rice cooker dalam posisi Warma.
Buka rice cooker, aduk nasi hingga terurai. Biarkan dalam posisi warm hingga saat disajikan.
Nasi kebuli ini praktis dibuat dengan rice cooker. Rasanya gurih berempah dengan daging kambing yang empuk gurih.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Nasi Kebuli Kambing
Kategori :
makanan utama
Masakan :
nasi
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
2 sdm minyak samin
2 sdm minyak sayur
500 g Daging Kambing, potong-potong
500 g beras pera, cuci, tiriskan
750 ml santan encer
2 sdt garam
2 buah buah tomat merah haluskan
Bumbu halus:
50 g bawang bombay
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 cm jahe
Rempah kering:
2 sdm jintan bubuk
2 sdm ketumbar bubuk
2 sdm merica bubuk
2 sdt kapulaga bubuk
Rempah utuh:
3 cm kayu manis5 butir cengkeh
1 batang serai, memarkan
10 helai daun kari/salam koja
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kismis
Acar Nanas
Emping goreng
Cara Membuat :
Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air hingga halus benar.
Panaskan minyak samin dan minyak. lalu tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
Tambahkan tomat halus, aduk hingga matang dan airnya susut.
Masukkan rempah halus, aduk rata.
Tambahkan daging kambing, santan, rempah utuh dan garam.
Masak dengan api kecil hingga daging empuk. Angkat daging kambing, sisihkan kuah perebusnya dan ukur sebanyak 500 ml, jika kurang bisa ditambah air panas.
Taruh beras dalam rice cooker. Tuangi kuah perebus daging kambing. Masak seperti nasi putih biasa.
Sementara itu, goreng daging kambing yang sudah ditiriskan hingga kering dan kecokelatan. Tiriskan.
Sajikan nasi kebuli dengan kambing goreng dan Pelengkapnya.
