Nasi bisa dimasak dengan santan dan aneka bumbu rempah hingga rasanya gurih sedap. Seperti nasi kebuli, nasi gurih Jawa atau nasi liwet khas Sunda.
Kalau bosan nasi dengan aneka lauk-pauk, kamu bisa meracik nasi gurih. Beras yang dimasak bersama santan dan bumbu rempah rasanya jadi pulen gurih dan wangi.
Seperti nasi kebuli yang dimasak dengan ayam, aroma rempahnya sangat sedap apalagi saat hangat. Ada juga nasi gurih Jawa yang sederhana, bisa dimakan dengan aneka lauk.
Nasi liwet khas Sunda tak kalah memikat. Dimasak dengan santan dan disajikan dengan topping pete, cabe dan ikan teri. Nasi komplet ini cocok dinikmati bersama keluarga di akhir pekan. Berikut 3 resep nasi berbumbu yang bisa jadi pilihan.
1. Resep Nasi Kebuli Ayam Praktis
Nasi yang dimasak dengan beragam rempah ini aromanya harum sedap. Ditambah lauk ayam yang sedap, bisa jadi menu akhir pekan.
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Nasi Kebuli Ayam
Kategori :
makanan utama
Masakan :
nasi
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
1 kg g beras, cuci, tiriskan
4 sdm mentega/minyak samin
5 butir cengkih
4 butir kapulaga
5 cm kayu manis
2 batang serai, memarkan
4 buah paha ayam negeri
600- 750 ml kaldu ayam/air
4 sdm saus tomat
Haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1/2 butir pala
1/2 sdt jintan
2 sdm garam
Pelengkap:
acar timun
bawang merah goreng
Cara Membuat :
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
Tumis Bumbu Halus bersama rempah lainnya dengan minyak samin hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
Tambahkan beras, aduk hingga rata lalu angkat.
Masukkan ke dalam wadah rice cooker. Tuangi kaldu, masak hingga nasi matang dan tombol pindah ke Warm.
Buka rice cooker, aduk nasi lalu biarkan dalam kondisi Warm sampai saat disajikan.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
2. Resep Nasi Gurih Jawa
Nasi gurih ini bisa dimasak dalam rice cooker. Dengan santan dan bumbu rempah segar rasanya gurih mantap.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Nasi Gurih Jawa
Kategori :
makanan utama
Masakan :
nasi
Durasi Persiapan :
Menit
Durasi Masakan :
Menit
Total Durasi :
Menit
Bahan :
1 kg beras pulen
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai memarkan
500 ml – 600 ml santan sedang
2 sdt garam
Pelengkap:
telur dadar
cabe merah iris goreng
bawang merah goreng
Cara Membuat :
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
Rebus santan bersama daun salam, lengkuas dan serai hingga mendidih.
Masukkan beras dan garam, aduk-aduk hingga seluruh santan habis terserap. Matikan api, diamkan beberapa saat.
Taruh beras berikut rempahnya dalam kukusan yang sudah dipanaskan.
Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan sebentar.
Bungkus nasi gurih bersama Pelengkapnya dengan daun pisang.
