Masakan rumahan sederhana selalu menarik selera keluarga. Seperti olahan kacang panjang dengan paduan ayam, daging hingga telur ini. Sederhana dan sedap!
Kacang panjang tergolong sayuran kaya nutrisi yang tersedia sepanjang musim. Harganya murah dan gampang diolah jadi sajian lezat. Seperti aneka tumisan.
Dengan paduan ayam dan telur, kacang panjang bisa jadi lauk tumisan sederhana yang enak. Atau dibuat tumisan dengan paduan irisan daging sapi. Gurih dan spesial rasanya.
Jika suka yang praktis, orak-arik telur juga enak dipadukan dengan kacang panjang yang diiris kasar. Sajian telur ini cocok buat sarapan. Berikut ini 3 resep kacang panjang rumahan yang sederhana dan rasanya gurih enak.
1. Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam
Kacang panjang yang renyah segar enak ditumis dengan sedikit daging ayam dan telur. Rasanya jadi gurih renyah, makin enak dimakan dengan nasi hangat.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Tumis Kacang Panjang dan Ayam
Kategori :
lauk
Masakan :
sayuran
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
8 helai kacang panjang
4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
100 g daging ayam, iris tipis sedang
2 butir telur ayam, kocok
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
Cuci kacang panjang lalu iris melintang 3 cm dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan ayam, aduk hingga warnanya putih pucat.
Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu lalu sisihkan ke sisi wajan.
Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal sedang. Aduk bersama kacang panjang tumis hingga rata.
Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
Tutup wajan masak beberapa saat hingga kacang panjang lunak.
Matikan api dan sajikan hangat.
2. Resep Orak-arik Kacang Panjang
Selain telur ayam, orak-arik juga enak dipadukan dengan kacang panjang yang diiris kasar. Gurih renyah rasanya, cocok buat menu sarapan.
