Ikan tuna yang tebal dagingnya rasanya gurih enak. Bisa diolah jadi pepes dengan bumbu berlimpah, dibuat tumisan atau dimasak woku berkuah gurih.
Karena daging ikan tuna cukup tebal, umumnya dijual segar dalam bentuk potongan atau utuh. Juga diolah dengan cara diasap. Ikan tuna asap ini enak ditumis dengan bawang dan cabe.
Jika suka yang bumbunya pedas banyak, ikan tuna bisa diolah jadi pepes berbungkus daun pisang yang sedap. Ikan tuna juga enak dimasak woku khas Manado yang populer.
Kuahnya gurih berempah segar ini enak dimakan hangat.Tiga resep ikan tuna ini bisa jadi pilihan untuk lauk makan siang atau malam yang lezat. Cukup disajikan dengan nasi hangat.
1. Resep Tumis Tuna Asap Cabe dan Bawang
Ikan tuna asap yang harum enak ditumis dengan bumbu cabe dan bawang. Meskipun sederhana bumbunya sedap meresap.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Tumis Tuna Asap Cabe dan Bawang
Kategori :
lauk
Masakan :
ikan
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
4 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, iris halus
1/4 cm jahe, cincang
2 buah cabe merah, iris serong tipis
250 g ikan tuna asap, potong kasar
1 sdt cabe giling
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga agak layu.
Tambahkan bawang putih dan jahe, aduk hingga layu
Masukkan cabe iris, aduk hingga layu.
Tambahkan ikan tuna, cabe giling, kaldu jamur, merica, kecap manis dan garam.
Aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga agak kering lalu angkat.
Sajikan hangat dengan kucuran air jeruk nipis
2. Resep Pepes Tuna Bumbu Bali
Jika suka yang pedas menyengat, tuna dengan balutan bumbu cabe ini bisa jadi pilihan lezat lauk nasi hangat.
