Chicken wing alias sayap ayam meskipun kecil tetapi rasanya gurih enak. Bisa diolah ala menu kafe. Diberi bumbu kecap wijen, bumbu merica atau digoreng krispi.
Meskipun mungil tak banyak mengandung daging tetapi rasa gurih chicken wing atau sayap ayam disukai banyak orang. Selain digoreng ada banyak kreasi sayap ayam yang populer di kafe dan restoran.
Seperti sayap ayam yang digoreng kemudian dibalut bumbu kecap dan wijen yang gurih harum. Atau sayap ayam panggang dengan bumbu BBQ yang populer lezatnya.
Jika suka yang gurih bisa membuat sayap ayam goreng krispi yang meresap bumbunya. Garing renyah luarnya. Berikut ini 3 resep sayap ayam ala kafe yang gampang dibuat.
Bumbu kecap dan wijen membuat sayap ayam ini gurih enak rasanya.
12 buah sayap ayam 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Bumbu Perendam: 2 sdm minyak sayur 1 sdt minyak wijen 20 g bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, parut 2 sdm saus tiram 100 ml kecap manis 2 sdm kecap asin 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Taburan: biji wijen
Bersihkan sayap ayam, potong masing-masing menjadi dua, potong bagian yang runcing kecil. Remas-remas sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan sebentar. Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan bumbu hingga rata. Taruh sayap ayam dalam wadah, tambahkan Bumbu Perendam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 15 menit. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kering. Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.
Pedas menyengat sayap ayam panggang ini enak dinikmati dengan nasi hangat
10 buah sayap ayam yang besar 2 sdm air jeruk nipis Bumbu Perendam: 3 sdm minyak sayur 4 sdm saus BBQ 2 siung bawang putih, parut 2 sdt lada hitam, gerus agak halus 1 sdm madu 2 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir Taburan: 1 sdm biji wijen
Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian yang runcing untuk kaldu. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis. Remas-remas hingga merata. Sisihkan. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Aduk sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata dan diamkan selama 30 menit. Susun sayapa ayam berbumbu dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 15 menit. Keluarkan dari oven, balikkan sayap ayam dan panggang lagi selama 15 menit. Angkat, sajikan hangat dengan taburan biji wijen.
Renyah kriuk sayap ayam ini dijamin bikin ketagihan.
10 buah sayap ayam besar 1 buah jeruk nipis 1 siung bawang putih, parut 1/2 sdt kunyit bubuk 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam air es secukupnya minyak goreng Lapisan Tepung: 100 g tepung terigu 3 sdm tepung beras 1 sdt bawang bubuk 1 sdt merica hitam bubuk 2 sdm biji wijen 1 sdt garam
Bersihkan sayap ayam, potong masing-masing menjadi 2 bagian. Buang bagian sisi yang runcing. Cuci bersih dan tiriskan. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, kunyit bubuk, merica dan garam. Remas-remas hingga meresap dan sisihkan selama 30 menit. Celupkan tiap sayap ayam dalam air es lalu gulingkan dalam campuran tepung sambil tekan-tekan hingga tepung melekat. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng sayap ayam hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Navigasi pos 
