Ubi jalar bisa jadi camilan enak dengan paduan sedikit bahan. Seperti dbuat french fries, dibalut madu atau dibuat tempura ubi yang renyah manis.
Ubi manis atau ubi jalar bisa menjadi sumber karbohidrat yang baik. Selain itu juga kaya betakaroten, rasanya empuk manis. Selain digoreng polos, bisa diolah jadi beragam camilan.
Meniru french fries, ubi manis juga bisa digoreng kering betuk stik sebagai camilan renyah manis. Jika suka yang lebut ubi manis bisa dikukus lalu dibalut mentega dan madu.
Gorengan populer Jepang, tempura juga bisa dibuat dari irisan tipis ubi manis. Digoreng kering bisa dimakan hangat dengan cocolan saus. Tiga resep ubi manis ini bsa jadi pilihan untuk camilan enak teman ngopi.
1. Resep French Fries Ubi Manis
Potongan ubi seperti french fries ini rasanya gurih renyah sekaligus legit. Enak dimakan hangat dengan cocolan saus tomat.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
French Fries Ubi Manis
Kategori :
camilan
Masakan :
ubi manis
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
4 buah ubi manis kuning yang besar
100 g tepung maizena
1 liter minyak goreng
2 sdt garam kasar
1 sdt merica tumbuk agak halus
Pelengkap:
saus tomat botolan
Cara Membuat :
Cuci bersih ubi lalu kupas. Potong-potong ubi seukuran kentang french fries.
Cuci dengan air bersih dan bilas dua kali lalu tiriskan.
Siapkan adonan, campurkan 120 g tepung maizena dengan 120 ml air.
Tambahkan 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica lalu aduk hingga kental.
Panaskan minyak banyak dalam panci dengan api sedang.
Celupkan potongan ubi ke dalam adonan tepung.
Goreng dalam minyak hingga kering dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Selagi hangat dengan taburan sedikit merica dan garam serta saus tomat.
2. Resep Ubi Madu Wijen
Ubi manis ala Jepang ini gampang dibuat. Setelah dikukus ubi dilumuri madu dan mentega. Empuk manis rasanya.
