Resep

3 Resep Cake Cokelat Spesial yang Legit Lembut Untuk Sajian Natal

administrator By administrator #Resep
Resep Pembaca : Chocolate Cake Salted Egg

Cake cokelat yang legit pekat, cocok untuk sajian Natal. Ada cake cokelat dengan saus telur asin, dilapisi jeruk dan dilapisi cokelat. Rasanya legit spesial.

Selain fruitcake, cake cokelat selalu jadi favorit. Selain memakai cokelat, cake juga bisa dibuat dengan variasi yang menarik. Seperti disiram saus telur asin yang gurih creamy.

Jika suka keju, ada cake cokelat kukus dengan lapisan adonan keju dan topping keju parut. Cake cokelat juga enak dipadukan dengan jeruk, berupa irsan jeruk yang segar.

Cake cokelat bisa jadi suguhan spesial atau bingkisan Natal untuk kerabat. Berikut ini 3 resep cake cokelat selengkapnya berikut tips membuatnya.

1. Resep Chocolate Cake Salted Egg

Paduan unik rasa manis legit cokelat dengan saus telur asin membuat cake ini sangat menarik.

Bahan Bahan

  • Chocolate Cake:
  • 3 butir telur ayam
  • 100 g gula pasir
  • 1 sdt ovalet
  • Pasta coklat secukupnya
  • 120 ml susu kental manis
  • 120 ml minyak sayur
  • 1 sdt kopi instan, larutkan dengan 120 ml air panas
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Ayak jadi satu:
  • 150 g tepung terigu
  • 50 g cokelat bubuk kualitas baik
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • Saus Salted Egg:
  • 1 butir kuning telur asin atau kuning telur asin bubuk
  • 150 ml susu cair
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt pasta vanila
  • Crumble:
  • 2 sdm mentega dingin
  • 11/2 sdm gula halus
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdm cokelat bubuk

Cara Memasak:

  1. Saus Salted Egg: Masukkan semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil sambil aduk hingga mengental dan meletup-letup.
  2. Matikan api, dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup.
  3. Chocolate Cake: kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang kental.
  4. Dengan speed rendah, masukkan susu kental manis dan minyak. Masukkan bahan kering yg sdh diayak sedikit demi sedikit.
  5. Masukkan larutan kopi, kocok rata.
  6. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata dg spatula. Tuang ke loyang bundar 24 cm, kukus dalam kukusan panas 35-40 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
  7. Crumble: campurkan mentega dingin, gula halus, tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir halus. Sebarkan ke loyang yg dialas baking paper. Panggang 10-15 menit hingga kering.
  8. Penyelesaian: Taruh cake di rak kawat siram permukaannya dengan saus salted egg lalu taburi crumble.
  9. Potong-potong dan sajikan.
Baca Juga  3 Resep Sambal Goreng Kentang, Pelengkap Tumpeng yang Gurih Pedas

2. Resep Chocolate Orange Gateau Cake

Resep Chocolate Orange Gateau Cake

Cake ini sangat spesial rasanya, perpaduan legit cokelat dan asam manis jeruk yang menyegarkan.

Bahan Bahan

  • 120 g dark cooking chocolate, potong kecil
  • 100 g butter/mentega
  • 2 butir telur telur
  • 145 g gula castor/gula pasir halus
  • 1 sdm kulit jeruk navel parut
  • 1 buah jeruk navel, iris tipis
  • Ayak jadi satu:
  • 100 g tepung terigu
  • 20 g susu bubuk
  • 20 g cokelat bubuk

Cara Memasak:

  1. Taruh dalam wadah tahan panas, cokelat dan mentega lalu tim hingga leleh. Angkat dan biarkan suhu ruangan.
  2. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental.
  3. Tambahkan kulit jeruk, kocok rata. Tambahkan bahan kering yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan cokelat leleh, aduk hingga benar-benar rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang 20 cm yang sudah dialasi kertas roti. Beri topping irisan jeruk yang sudah dikeringkan dengan tisu,
  6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 30 menit.
  7. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang.
  8. Hias dengan cokelat berbentuk hati dan irisan jeruk.

3. Resep Cake Cokelat Lapis Keju

Resep Cake Lapis Keju Kukus

Paduan cokelat dan keju yang creamy gurih membuat cake ini sangat spesial rasanya.

Bahan Bahan

  • Bahan A:
  • 10 kuning telur dan 3 putih telur (300 g)
  • 220 g gula halus
  • 1 sdt baking poeder
  • 10 g emulsifier
  • 1 sdm Pasta Bakar
  • 150 g Tepung Terigu Sania
  • 10 g tepung maizena
  • Bahan B:
  • 20 g gula bubuk
  • Bahan C:
  • 25 g margarin
  • 75 g Hollman Butter
  • 75 g Roomboter
  • 100 g Milk Chocolate, potong kecil
  • 1 sdm cokelat pasta
  • 1 sdm vanilla butter
  • Bahan D:
  • 125 g cokelat putih, lelehkan
  • 50 g cream cheese, kocok
  • 1 butir (50 g) telur ayam
  • 60 g tepung terigu
  • 150 g cheese filling
  • Topping:
  • keju parut

Cara Memasak:

  1. Siapkan loyang bundar 24 cm, semir dengan mentega
  2. Kocok semua bahan A hingga putih mengembang.
  3. Tim bahan C hingga cokelat meleleh tetapi tidak mendidih.
  4. Tuangkan ke bahan A berserta bahan B yang telah disaring. Aduk hingga rata.
  5. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata.
  6. Aduk bahan D hingga menggumpal.
  7. Tuang 1 bagian adonan A ke dalam loyang, beri beberapa sendok adonan D. Kukus selama 20 menit.
  8. Tuangi 1 bagian adonan A, beri adonan D sesendok demi sesendok, kukus kembali selama 20 menit. Kerjakan yang sama hingga menjadi 3 lapis.
  9. Angkat dari kukusan dan dinginkan.
  10. Taburi permukaannya dengan keju parut.

Related Post

Resep

3 Resep Pangsit Goreng Populer di Restoran Dimsum yang Cocok Buat Camilan

administratoradministrator
Resep

Resep Nasi Goreng Udang dan Telur yang Gurih Mantap Untuk Sarapan

administratoradministrator
Resep

Resep Kwetiau Goreng Ayam Suwir, Gurih Mulur untuk Makan Malam

administratoradministrator

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *