Bubur ayam yang gurih hangat cocok untuk penghangat badan di pagi hari. Diisi ayam cincang dan sayuran yang dimasak bersama. Gurih mantap!
Bubur ayam bisa jadi pilihan sarapan yang enak karena dinikmati hangat. Racikan bubur ayam biasanya memakai banyak topping. Kali ini kamu bisa meracik bubur ayam praktis.
Memakai daging ayam cincang yang dimasak bersama beras sehingga kaldunya meresap. Kalau suka dengan sayuran bisa meracik bubuk ayam Korea yang kental gurih rasanya.
Tambahan sayuran bisa sesuai selera. Seperti wortel, buncis, atau brokoli yang dipotong kecil. Tetapi jika suka bubur ayam cincang polos, juga tetap enak. Tiga resep bubur ayam cincang ini cocok untuk menu sarapan.
1. Resep Bubur Ayam Korea (Dakjuk)
Bubur ayam Korea ini selain memakai ayam cincang juga jamur dan wortel. Semuanya dimasak bersama hingga kental meresap.
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Bubur Ayam Korea
Kategori :
makanan utama
Masakan :
nasi
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
100 g beras pulen
1 sdm beras ketan
1.5 liter kaldu ayam
2 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam rebus/panggang/goreng, cincang
50 g wortel, potong dadu kecil
3 buah jamur hioko, potong kecil
1 batang daun bawang iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Taburan:
1 sdt merica hitam tumbuk kasar
Cara Membuat :
Cuci beras lalu rendam dalam air dingin secukupnya lalu tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak wijen dalam panci berdasar tebal, lalu masukkan bawang putih, aduk hingga layu dan wangi.
Masukkan beras, aduk beras hingga terlapisi minyak wijen.
Tuangkan kaldu, masak hingga mendidih dengan api kecil. Masak terus hingga beras lembut, merekah dan menjadi bubur yang kental.
Tambahkan sayuran cincang dan masak hingga sayuran lunak dan bubur mengental.
Masukkan ayam rebus cincang, daun bawang, kaldu bubuk, merica dan garam, masak hingga mendidih.
Matikan api, sajikan hangat dengan taburan merica hitam.
2. Resep Bubur Ayam Cincang
Tak perlu repot menyuwir daging ayam, karena bubur ini memakai ayam cincang yang dimasak bersama dengan jahe, Lembut hangat rasanya.
