Bihun kuah dengan beragam isian bisa jaid pilihan buat hangatkan badan. Ada yang diberi isian ayam suwir, daging sapi, bakso hingga telur dadar.
Tak hanya bakmi kuah, bihun kuah juga sama gurih enak. Yang paling sederhana diberi isian ayam suwir dan sedikit sayuran. Kuahnya kaldu ayam dengan bumbu bawang.
Kalau mau sedikit beda, bihun juga enak dipadukan dengan irisan daging, bakso sapi dan kaldu sapi. Gurihnya semakin mantap apalagi saat dimakan hangat.
Yang sederhana bihun kuah juga enak dipadukan dengan irisan telur dadar. Bihun yang mulur lembut semakin gurih enak. Berikut ini 3 resep bihun kuah kaldu yang gurih enak untuk hangatkan badan.
1. Resep Bihun Kuah Ayam Suwir
Bihun kuah ini bisa dinikmati anak-anak. Ayam rebusnya disuwir halus dan ditambah potongan wortel. Segar dan gurih dimakan hangat.
Total Waktu Penyajian :
30
Menit
Untuk Penyajian :
4
Porsi
Judul Resep :
Bihun Kuah Ayam Suwir
Kategori :
makanan utama
Masakan :
bihun
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
15
Menit
Total Durasi :
30
Menit
Bahan :
1/2 ekor ayam segar
2 liter air
2 cm jahe, memarkan
Kuah:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Isian:
150 g bihun kering, seduh hingga lunak, tiriskan
1 buah wortel, potong-potong
Taburan:
2 sdm daun seledri cincang
Cara Membuat Bihun Kuah Ayam Suwir :
Cuci bersih ayam lalu potong jadi 2-4 bagian.
Didihkan air dan jahe, masukkan potongan ayam dan kecilkan api. Rebus hingga ayam lunak dan kaldunya tersisa 1.5 liter.
Tiriskan ayam, suwir kasar dagingnya dan sisihkan.
Kuah : Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masuukan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
Taruh dalam panci berisi kaldu ayam, masak dengan api kecil.
