Ayam kecap gaya rumahan selalu enak dimakan kapan saja. Bisa dibumbui bawang, jahe atau bumbu rempah ala Jawa. Gurih sedap rasanya.
Meskipun bumbunya sederhana ayam kecap selalu enak dimakan kapan saja. Selain kecap manis dan kecap asin juga bisa dibumbui dengan rempha-rempah dan cabe.
Seperti ayam kecap jahe yang memakai tambahan jahe yang renyah pedas. Ayam kecap makin sedap. Ayam kecap Jawa juga memakai paduan rempah segar dan bawang.
Jika suka ayam kecap yang harum aromanya, kamu bisa membuat ayam kecap bawang. Bumbu bawang putih dan bawang bombay membuat rasanya makin sedap. Tiga resep ayam kecap ini bisa jadi pilihan lauk bekal atau makan siang.
1. Resep Ayam Kecap Jahe
Tambahan jahe dan cabe dalam bumbu membuat ayam kecap ini lebih pedas hangat. Diselingi legit gurih kecap manis.
Total Waktu Penyajian :
45
Menit
Untuk Penyajian :
8
Porsi
Judul Resep :
Ayam Kecap Jahe
Kategori :
lauk
Masakan :
ayam
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
30
Menit
Total Durasi :
45
Menit
Bahan :
1 ekor ayam negeri/jantan, potong 8
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay, iris halus
3 cm jahe, iris halus
2 buah cabe merah, potong 4
1 batang daun bawang, iris kasar
150 ml kecap manis
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
500 ml air
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat :
Cuci potongan ayam hingga bersih tak ada jejak darah, tiriskan.
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah dan jahe hingga wangi dan layu.
Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam kaku dan warnanya putih.
Masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, garam dan air.
Rebus dengan api kecil hingga ayam matang dan kuahnya kental kecokelatan.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata lalu angkat.
Sajikan hangat.
2. Resep Ayam Kecap Jawa
Ayam kecap ini dibumbui khas Jawa. Selain kecap manis juga ditambah daun salam dan lengkuas. Aromanya jadi harum.
