Ayam bakar bisa jadi pilihan lauk enak nasi putih. Bisa dibumbui kecap ketumbar, bumbu pedas manis atau bumbu rujak. Disajikan dengan lalapan makin mantap.
Ayam bakar bisa dibuat dengan mengungkep ayam dengan bumbu sebelum dibakar. Atau langsung direndam bumbu dan dibakar. Kedua cara ini bisa dipilih sesuai selera.
Jika suka yang diungkep bisa mencoba ayam bakar kecap ketumbar yang berbumbu komplet. Atau ayam yang dimasak dengan bumbu rujak dengan rasa pedas, manis dan gurih.
Ayam juga enak dimasak dengan air kelapa bersama bumbu cabe dan rempah. Rasa pedas manisnya meresap sedap. Tiga resep ayam bakar populer ini bisa jadi pilihan lauk enak makan siang atau bekal.
1. Resep Ayam Bakar Kecap Ketumbar
Selain rasa manis gurih, ayam bakar ini aromanya wangi ketumbar. Semakin sedap dimakan dengan nasi dan sambal.
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Ayam Bakar Kecap Ketumbar
Kategori :
lauk
Masakan :
ayam
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
1 ekor ayam negeri
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
100 ml kecap manis
1 sdm kaldu jamur
500 ml air
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
2 butir kemiri
2 sdt garam
Cara Membuat :
Potong-potong ayam menjadi 4-8 bagian. Kerat-kerat di beberapa bagian lalu taruh dalam panci.
Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, kaldu jamur dan air.
Masak dengan api sedang hingga kuah susut dan ayan empuk. Angkat dan tiriskan.
Bakar ayam di atas bara api sambil olesi dengan sisa bumbu hingga agak kering kedua sisinya.
Angkat dan sajikan hangat dengan lalapan dan sambal favorit.
2. Resep Ayam Bakar Pedas Manis
Ayam bakar ini rasanya pedas, gurih manis dengan bumbu yang meresap hingga ke serat daging. Cukup dimakan dengan nasi hangat.
