Ayam goreng sama enaknya dengan ayam bakar. Dibumbui dengan kecap manis, madu, bumbu rempah dan cabe sehingga gurih, manis dan pedas rasanya.
Ayam bakar bisa dibuat dengan membakar ayam segar langsung dengan olesan bumbu. Atau ayam diungkep dengan bumbu baru kemudian dibakar keduanya sama enak.
Jika suka ayam bakar dengan rasa manis sedikit gurih bisa dibumbui dengan kecap manis dan madu. Atau suka dengan rempah yang harum bisa dibumbui ketumbar dan kecap manis.
Ayam yang diungkep dengan bumbu rempah dan cabe juga tak kalah enak. Aroma bakaran yang harum membuat ayam bakar makin menggoda selera. Berikut ini 3 resep ayam bakar berbumbu yang bisa jadi pilihan lauk buka puasa.
1. Resep Ayam Bakar Kecap Madu
Ayam bakar ini cocok buat penyuka hidangan manis. Paduan kecap manis dan madu yang meresap ke dalam daging ayam terasa legit gurih. Apalagi dimakan saat hangat.
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Ayam Bakar Kecap Madu
Kategori :
lauk
Masakan :
ayam
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
1 ekor (900 g) ayam negeri, potong 8 bagian
2 sdm air jeruk lemon/nipis
1 sdm margarin, lumerkan
Bumbu Perendam:
100 ml kecap manis
2 sdm kecap asin
3 sdm madu
4 siung bawang putih, parut
2 cm jahe, parut
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt cabe merah bubuk
1 sdm gula palem
2 sdt garam
Cara Membuat :
Cuci bersih ayam lalu tiriskan hingga arinya kering.
Bumbu : Campurkan bahan-bahan bumbu jadi satu dalam wadah.
Tambahkan air jeruk dan margarin cair, aduk hingga rata.
Masukkan potongan ayam Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup wadah dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
Siapkan panggangan dan api arang. Bakar ayam di atas api arang sambil olesi sisa Bumbu.
Balik-balik hingga ayam matang dan kering.
Angkat, sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan.
2. Resep Ayam Bakar Kecap Ketumbar
Selain ayam goreng ketumbar, ayam bakar dengan bumbu ketumbat ini tak kalah enak. Ditambah kecap manis, rasanya jadi legit gurih dengan harum ketumbar.
